Las planchas de asar eléctricas son una opción genial para cocinar todo tipo de alimentos sin grasas, ni aceite ni mantequilla. Además son muy prácticas ya que apenas ensucian y con un único utensilio preparas toda clase de platos y recetas. Es importante que tengan un buen antiadherente para que la comida no se pegue y para que dure mucho tiempo. Las puedes usar en la cocina, colocando la plancha eléctrica directamente encima de la placa de cocción; y también se puede transportar cómodamente a la mesa, para disfrutar de ella tanto en el interior de casa como en el exterior. Aquí tienes las claves para elegir plancha de asar con buen criterio y mantenerla mucho tiempo.
Las planchas de asar de sobremesa llegaron a España de la mano de Dosefes y Princess en 1999. Debido a la necesidad de cocinar de forma saludable y sencilla en muchos hogares, este pequeño electrodoméstico se ha convertido en imprescindible en casa. Y, Princess, la marca pionera es reconocida en el mercado como símbolo de calidad profesional.
En general, las planchas de asar están hechas de una planca con recubrimiento antiadherente bajo la que hay una resistencia eléctrica. Es muy importante elegir una plancha fabricada con materiales de primerísima calidad y larga duración. Las planchas Princess son de aluminio moldeado de una sola pieza que no se deforma y de larga duración, tienen la resistencia blindada cumpliendo la normativa de seguridad A12 y las asas son de metal de toque frío. Cuando se calientan el calor se reparte de forma homogénea por toda la superficie, imprescindible para que todos los alimentos se cocinen por igual.
Antiadherencia: los alimentos no se pegan
Pero no todas las planchas son iguales. En el momento de comprarla hemos de fijarnos en el revestimiento y el termostato. Las Princess Table Chef incorporan un recubrimiento antiadherente de alta calidad sobre la placa de hierro que impide que los alimentos se queden pegados. El termostato regulable permite adaptar la temperatura a las necesidades de cada alimento. Como dice el chef Juan Pozuelo: “es un placer cocinar con la Table Chef porque se calienta en un momento y mantiene la temperatura estable sin altibajos“
A tener en cuenta: la superficie de cocción y la potencia
El tamaño de la superficie para asar es otra de las características en las que conviene fijarse. No es lo mismo cocinar para una o dos personas que para familias numerosas. Precisamente la capacidad de asar varias cosas a la vez es una de sus innumerables ventajas.
La potencia es un dato importante, porque determina la rapidez con que se cocinarán los alimentos. Cuantos más alimentos se asen a la vez, más potencia necesitaremos. La las planchas de asar Princess disponen de un selector de temperatura, que permite graduar el calor.
Las planchas de asar 10200 Princess Table Chef Pro 2500W y la 102300 Princess Table Chef Original 2000 W disponen de una amplia superficie para asar de 26×46, ideal para cuatro personas.
Para dos personas existe un modelo algo más reducido, la 102210 Princes Mini Table Chef New Generation con una superficie de coción de 26×26 cm. y 1900 W de potencia.
El modelo familiar Princess Table Chef Pro XXL con una superficie de 36×60 cm. Y una potencia de 2500 W es ideal para familias numerosas y reuniones de amigos.
Limpiar nunca ha sido tan fácil 
Nunca hay que utilizar utensilios metálicos para manipular los alimentos en la plancha, es necesario usar espátulas de madera que no dañan el antiadherente. No se deben apilar cosas encima de la plancha ni se recomienda dejarla dentro de la pila, ya que puede rallarse con otros cacharros de cocina.
La limpieza de las planchas de asar Princess es muy fácil. Si no está muy sucia se puede limpiar en caliente con un papel de cocina húmedo, también se puede poner bajo el grifo y limpiar con una esponja suave que no ralle y unas gotas de detergente de lavavajillas. Y, si lo prefieres, también se pueden introducir en el lavavajillas.
