¿Has probado lo último en batidos? Los smoothies son bebidas cremosas preparadas a base de trozos y zumos de fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado. Son más espesos y cremosos que los batidos tradicionales, porque se elaboran con toda la pulpa de la fruta.

El viernes pasado publicamos esta receta en Twitter, en tan solo 4 tuits explicamos una receta fácil hecha con una sartén. Nuestra idea es tuitear cada mes una receta fácil y saludable que se pueda resumir en 3 o 4 pasos y luego publicarla en twitter y en este blog. Esta iniciativa está pensada para echar una mano a los que se inician en la cocina y dar ideas a los que los que no tienen mucho tiempo para cocinar pero quieren comer saludable. ¿Qué os parece? Si os apetece podéis colaborar con vuestras recetas e ideas, estaremos encantados de publicarlas y compatirlas aquí.

Tortilla de ajos tiernos y setas/boletus 4/6 personas

Ingredientes:

8 huevos tamaño L
300 gr ajos tiernos
300 gr de boletus/setas
aceite de oliva y sal

Preparación:

PASO 1: rehogar  en una sartén con un poco de aceite 300 gr de ajos tiernos  (limpiar previamente y trocear separando la parte más tierna y 300 gr de setas/boletus (limpiar previamente y trocear). Si no dispones de mucho tiempo, los ajos y las setas pueden ser de los que venden congelados ya limpios y troceados.

PASO 2: en un recipiente a parte batir 8 huevos tamaño L, añadir un pellizco de sal.

PASO 3: mezclar en un recipiente/bowl los huevos batidos con los ajos y las setas y pasarlos a una sartén (de unos 24 cm aprox) previamente calentada con un poco de aceite de oliva.

Y PASO 4: a fuego medio, mover lentamente con una espátula de madera hasta que el huevo cuaje, voltear con maña con una tapa del diámetro de la sartén tantas veces como sea necesario hasta que quede doradita.

Et voilà: un rica y super fácil #tortillajosysetas, ¿te animas?

Las planchas de asar eléctricas son una opción genial para cocinar todo tipo de alimentos sin grasas, ni aceite ni mantequilla. Además son muy prácticas ya que apenas ensucian y con un único utensilio preparas

Las planchas de asar de sobremesa llegaron a España de la mano de Dosefes y Princess en 1999. Debido a la necesidad de cocinar de forma saludable y sencilla en muchos hogares, este pequeño electrodoméstico se ha convertido en imprescindible en casa. Y, Princess, la marca pionera es reconocida en el mercado como símbolo de calidad profesional.

En general, las planchas de asar están hechas de una planca con recubrimiento antiadherente bajo la que hay una resistencia eléctrica. Es  muy importante elegir una plancha fabricada con materiales de primerísima calidad y larga duración. Las planchas Princess son de aluminio moldeado de una sola pieza que no se deforma y de larga duración, tienen la resistencia blindada cumpliendo la normativa de seguridad A12 y las asas son de metal de toque frío. Cuando se calientan el calor se reparte de forma homogénea por toda la superficie, imprescindible para que todos los alimentos se cocinen por igual.

Antiadherencia: los alimentos no se pegan

Pero no todas las planchas son iguales. En el momento de comprarla hemos de fijarnos en el revestimiento y el termostato. Las Princess Table Chef incorporan un recubrimiento antiadherente de alta calidad  sobre la placa de hierro que impide que los alimentos se queden pegados. El termostato regulable permite adaptar la temperatura a las necesidades de cada alimento. Como dice el chef Juan Pozuelo: “es un placer cocinar con la Table Chef porque se calienta en un momento y mantiene la temperatura estable sin altibajos“

A tener en cuenta: la superficie de cocción y la potencia

El tamaño de la superficie para asar es otra de las características en las que conviene fijarse. No es lo mismo cocinar para una o dos personas que para familias numerosas. Precisamente la capacidad de asar varias cosas a la vez es una de sus innumerables ventajas.

La potencia es un dato importante, porque determina la rapidez con que se cocinarán los alimentos. Cuantos más alimentos se asen a la vez, más potencia necesitaremos. La las planchas de asar Princess disponen de un selector de temperatura, que permite graduar el calor.

Las planchas de asar 10200 Princess Table Chef Pro 2500W y la 102300 Princess Table Chef Original 2000 W disponen de una amplia superficie para asar de 26×46, ideal para cuatro personas.

Para dos personas existe un modelo algo más reducido, la 102210 Princes Mini Table Chef New Generation con una superficie de coción de 26×26 cm. y 1900 W de potencia.

El modelo familiar Princess Table Chef Pro XXL con una superficie de 36×60 cm. Y una potencia de 2500 W es ideal para familias numerosas y reuniones de amigos.

Limpiar nunca ha sido tan fácil

Nunca hay que utilizar utensilios metálicos para manipular los alimentos en la plancha, es necesario usar espátulas de madera que no dañan el antiadherente. No se deben apilar cosas encima de la plancha ni se recomienda dejarla dentro de la pila, ya que puede rallarse con otros cacharros de cocina.

La limpieza de las planchas de asar Princess es muy fácil. Si no está muy sucia se puede limpiar en caliente con un papel de cocina húmedo, también se puede poner bajo el grifo y limpiar con una esponja suave que no ralle y unas gotas de detergente de lavavajillas. Y, si lo prefieres, también se pueden introducir en el lavavajillas.

No hace falta complicarse la vida para preparar una merienda saludable. Basta con tener imaginación y una sandwichera a mano. ¿Quién no tiene uno de estos aparatos en casa?

SANDWICHES DE POLLO AL PESTO GRATINADO

Ingredientes :
8 trozos de pan de molde
4 filetes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
¾ de taza de salsa pesto
½ taza de mayonesa
100 g de queso rallado grueso
100 g de mozzarella rallada
2 tomates medianos, pelados y cortados en rodajas finas
Hojas de albahaca picada
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación: Sazonar los filetes del pollo con sal y pimienta y colocarlos en un recipiente con 1/2 de salsa de pesto aproximadamente y un chorrito de aceite de oliva. Dejar macerar en la nevera desde el día anterior. Cocinar los filetes en una plancha de asar o grill hasta que estén cocidos y jugosos. Retirar, enfriar ligeramente y cortar en láminas no muy finas. Mezclar la mayonesa con el pesto restante. Untar la mitad del pan (4 rebanadas) con mayonesa (1 lado). Cubrir con el queso y la mozzarella rallados, las láminas de pollo, las rodajas de tomate y sazonar con sal y pimienta y las hojas de albahaca. Cerrar con otra rebanada de pan . Calentar en la sandwichera.

Ingredientes:
1 cebolla mediana
25 g de mantequilla
1 apionabo
1 patata
1 cubito de caldo de pollo
3 cucharadas de crème fraîche o crema fresca
150 ml de leche
½ limón
nuez moscada
cebollino

Preparación:
Hervir agua. Pelar y picar la cebolla. Derretir la mantequilla en una cazuela, mezclar la cebolla, agregar la sal. Pelar y cortar el apionabo y la patata en trozos. Añadirlos en la olla, salar, tapar y hervir durante 5 min. Disolver el cubito de caldo en la cacerola y dejar hervir durante unos 10 minutos hasta que el apio y la patata estén tiernos. Triturar. Añadir la crema fresca y la leche, remover a fuego lento, ajustar la sazón con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Servir adornado con un chorrito de crema fresca y cebollino cortado.

A estas dolencias contribuyen de manera directa la fatiga postural, es decir las malas posturas a la hora de trabajar frente al ordenador; las pocas horas que dedicamos al sueño; una vida poco activa… Todo lo anterior afecta a nuestra salud pues las contracturas en la espalda y el cuello pueden provocar dolores de cabeza, insomnio y cansancio generalizado.

Lo ideal sería trabajar menos horas, no ir corriendo a todas partes, evitar el estrés, dormir ocho horas diarias, practicar ejercicio mínimo tres días por semana. Pero la realidad es que no todos podemos tener una vida ideal. Así que, lo que aquí te proponemos, es más realista y supondrá una ayuda para aliviar o, al menos, olvidarte de tus molestias durante un tiempo que no es poco.

Simplemente te sugerimos que saques unos minutos para dedicarte a ti mism@ cada semana. Por ejemplo, los asientos y respaldos de masaje, mediante un masaje localizado basado en la terapia tradicional del Shiatsu te ayudarán a reducir la tensión muscular, activar la circulación y aliviar el dolor. No es lo mismo que un buen fisioterapeuta, pero es un complemento que te proporcionará alivio y mejorará tu bienestar diario.

El masaje de pies también es idóneo para reducir la tensión muscular, activar la circulación y aliviar el cansancio de pies y piernas tras una intensa jornada. Pero como no solemos tener en casa un masajista profesional, Scholl nos propone el Masaje Shiatsu Termodinámico, 10 minutos al día bastan para notar un alivio muy reconfortante a base de calor o aire frío.

Un aparato muy completo es el Masaje de Percusión Energy, que con tres cabezales de infrarrojos, tapping y drenaje te abre un abanico muy amplio de posibilidades; desde la relajación de la zona tratada, pasando por el masaje deportivo hasta la remodelación corporal.

Otro multiprograma de masaje muy interesante lo puedes conseguir con el innovador aparato de Scholl Masaje Estimulante Frío Calor. Con tres cabezales en un mismo aparato puedes conseguir muy buenos resultados en casa. Alivio del dolor de articulaciones inflamadas, revitalización y mejora de la circulación, relajación por calor…

Y por último, el Masaje Cervical con Audio te proporciona un agradable momento de relajación para evadirse del estrés diario y descargar la tensión de la zona cervical.

Para sentirte bien cada día, !recuerda pedir hora contigo!

Qué divertido es compartir con los amigos y la familia una comida o cena al rededor de una buena mesa. Las planchas de asar eléctrica nos dan la oportunidad de compartir la cocina en la misma mesa, así todos los comensales particpan de la experiencia.
Ingredientes:

1 patata
1 pimiento
1 calabacín
1 tomate
1 berenjena pequeña
1 manojo de rúcula
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
1 bulbo de ajo
4 hamburguesas de ternera magra
4 huevos pequeños

Preparación:
Ensalada de rúcula, patatas y verduritas con vinagreta
Cortar las patatas, los pimientos, el calabacín, el tomate y la berenjena en dados. Poner la plancha eléctrica Princess Table Chef™ a máxima temperatura (si lo desea con un poquito de aceite pero no es necesario)  y colocar las verduras; sazonadas con un poco de sal y pimienta. Cuando estén doraditas retirarlas de la plancha y reservar en un recipiente junto con la rúcula y añadir un chorrito de aceite y otro de vinagre balsámico.

Ajo asado
Envolver el ajo en papel de aluminio con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta; colocar el paquete en la superficie de la plancha de asar eléctrica hasta que esté tierno.

Hamburguesa con huevo frito
Cocinar las hamburguesas de ternera al punto deseado y los huevos sobre la plancha eléctrica. No necesita aceite pero si lo prefieres puedes añadir un poco.

Presentación
Poner una hamburguesa en el centro del plato. A continuación, colocar el huevo encima y coronar con una hoja rúcula. Rodear y decorar con las verduras y los dientes de ajo asados.

• 400 g (14 oz) de tallarines
• 650 g (23 oz) de puerros
• 350 g (12,3 oz) de champiñones
• 150 g (5,3 oz) de aceitunas deshuesadas negro
• Aceite de oliva
• 2 porciones de azafrán
• 2,5 dl de crema de soja (opcional)
• 2 cucharadas de Ricard o Pastis
• El jugo de 1/2 limón
• sal y pimienta

Preparación

• Hervir los tallarines al dente en agua con sal.
• Limpiar el puerro y los champiñones. Picar el puerro en trozos y cortar las setas.
• Calentar el aceite en una sartén grande o wok y saltear las setas.
• Añadir el puerro y las aceitunas y condimentar con sal, pimienta y azafrán. Saltear las verduras durante 5 minutos.
• Agregar la crema de soja y (opcional) o Pastis Ricard  y cocer a fuego lento hasta que el puerro esté hecho.
• Colocar los tallarines y la salsa de puerros en los platos y rociar con un poco de jugo de limón.

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Pollo al Limón al Horno:

Ingredientes:
2 pollos
2 limones cortados a la mitad
1 cabeza de ajo, dientes separados
4 cebollas/chalotas, cortadas por la mitad
manojo de tomillo
4 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación:
Precalentar el horno a 160 ° C.
Atar las patas de cada pollo e introducir una mitad de limón en cada uno de ellos.
Colocarlos en una fuente para horno junto a los demás ingredientes, salpimentar y rociar con el aceite.
Cubrir con papel de aluminio. Hornear durante 2 horas.
Retirar la lámina de aluminio y aumentar de la temperatura a 200 ° C.
Cocinar otros 25 minutos o hasta que el pollo esté dorado y crujiente.

Si te gusta cocinar en el horno quizás te interesa conocer las nuevas bandejas para horno con revestimiento cerámico GreenPan, más saludables, ecológicas y cómodas.

Somos fanáticos de los mercados, grandes y pequeños; en ciudades, en pueblos y en internet; fijos e itinerantes; de alimentación, de moda, de antigüedades… Y creemos que no somos los únicos, por este motivo hemos pensado estrenar una nueva sección donde periódicamente descubriremos mercados curiosos y con encanto. Si quieres proponer alguno, tus sugerencias serán bienvenidas.

¿Conoces el mercado de la Boquería?. Para los que solemos frecuentar es una maravilla donde encontrar los productos más variados y frescos de la temporada.
Situado en el número 100 de La Rambla de Barcelona, el paseo más emblemático de la ciudad, este histórico mercado está abierto de lunes a sábado desde las 8 de la mañana al as 20.30h.
Nació como un mercado ambulante a principios del siglo XII, desde 1217 está documentada la presencia de mesas de venta de carne cerca del actual Pla de la Boquería. No fue hasta 1836, al desaparecer el convento de los Carmelitas Descalzos con su iglesia de San José, el Ayuntamiento proyectó la construcción del mercado. El proyecto fue del arquitecto Mas Vilà y se inauguró en 1840.Hoy en día es un referente mundial y ha recibido numerosos premios, entre los que se incluye el de mejor mercado del mundo otorgado por el Congreso Mundial de Mercados (Washington DC 2005).
Si te das un paseo por él encontrarás más de 300 puestos de productos frescos y genuinas tabernas para tomar un aperitivo. En él se dan cita un público de lo más variopinto: chefs, gourmets, amas de casa, estudiantes, extranjeros… En la Boqueria la gente come, compra, mira y, sobre todo, comparte una experiencia única. Si vas a visitarlo podrás comprobar tu mismo como su magia te atrapa de tal manera que desearás volver allí a menudo. Por cierto cuando te dejes caer por ahí no puedes dejar de visitar el Quim de la Boquería, sus chipirones, su fideuá y su arroz negro… !incomparables!
Fotos: www.boqueria.info