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20 abril 2014
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PAN DE SALVADO

Receta para 600 gr

300 gr Harina integral
30 gr Salvado de trigo
250 ml Agua
5 gr Margarina
5 gr Azúcar
5 gr Sal
15 gr Levadura fresca o 5 gr de levadura seca

Receta para 800 gr
 
450 gr Harina integral
375 ml Agua
15 gr  Margarina
10 gr  Azúcar
10 gr  Sal
20 gr  Levadura fresca o 8gr de levadura seca

Tabla de conversión
1 Cucharadita = 4 gr = 5 ml = 1/30 de vaso
1 Cucharadita de postre =12gr = 15 ml = 1/10 de vaso

Programa: BASIC/BASE
Amasa tres veces. Después del primer amasado se oye un pitido tras el cual se pueden añadir los ingredientes adicionales. Duración de 3 horas y 45 minutos en total.
 
Preparación

Retire el molde de la panificadora y coloque los 2 brazos amasadores en los ejes.

Pese los ingredientes según la receta y póngalos en el molde para cocer. Primero la harina. Ponga la levadura en un pequeño hueco de harina. A continuación, la sal, la mantequilla o aceite y el azúcar, cada uno en una esquina distinta. Vierta agua o leche por los bordes. (La levadura nunca debe entrar en contacto directo con el agua, la sal, la mantequilla o el aceite. Esto es muy importante al establecer el tiempo de cocción mediante el botón TIMER/TEMPORIZADOR).

Coloque el molde para cocer en la panificadora y encájela firmemente. El molde para cocer debe quedar bien sujeto por los encajes de sujeción.

Cierre la tapa y enchúfelo a la corriente; en la pantalla aparecerá 3:45.

Seleccione el programa deseado con el botón SELECT COURSE/SELECCIÓN DE PLATO.
Con el botón CRUST CONTROL /CONTROL DEL TUESTE seleccione el nivel de tueste (claro, medio u oscuro). Puede utilizar esta opción con los programas 1, 4, 8 y 10.
Si desea usar la función TIMER/TEMPORIZADOR, lo puede hacer en este momento (sólo disponible para los programas 1, 2, 3, 9 y 10).

Pulse el botón START/INICIO.

Después de la primera señal se pueden añadir, si lo desea, los ingredientes adicionales de relleno.

El segundo pitido indica que se ha finalizado el proceso de panificación.
 
ADVERTENCIA: !El molde para cocer y el pan están calientes! Use manoplas para sacar el molde de la panificadora y retirar el pan del mismo. Deje enfriar el pan aparte.
 
NOTA: puede que los brazos amasadores se hayan quedado en el pan. En tal caso, se pueden retirar con cuidado. Tenga en cuenta que también están calientes.
 
Para cocer otro pan deber esperar unos minutos hasta que la panificadora se haya enfriado lo suficiente.
La panificadora puede emitir unos pitidos y puede aparecer HOT/CALIENTE en la pantalla cuando no se haya enfriado lo necesario. Apague el aparato al acabar y desenchúfelo de la toma de corriente.
 
Para apagar la Panificadora Princess mantenga pulsado el botón START/RESET hasta contar hasta 5.
 
IMPORTANTE: Si apaga la panificadora durante la cocción el programa no se completará sino que volverá a comenzar desde el principio.

  PANIFICADORA
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Receta de Pan Blanco Cremoso
Receta de Pan con Pasas
Receta de Pan con Semillas
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Receta de Pan de Cereales Integrales
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Pan de Salvado

Receta de Pan Integral
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Receta de Pan Semi-Integral
 


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